Kadai Chicken एक प्रसिद्ध भारतीय खानपान का हिस्सा है जो स्वादिष्ट और मसालेदार खाने के रूप में अपनी विशेष पहचान बना चुका है। यह एक उपयुक्त गृहस्थी व्यंजन है जिसे आप खाने के लिए खुद बना सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं।
Kadai Chicken का इतिहास:
Kadai Chicken भारतीय रसोईघरों में एक विशेष रुप से प्रिय व्यंजन है, और इसका इतिहास भी दिलचस्प है। इसे आमतौर पर भारत के उत्तर और पंजाबी खानपान का हिस्सा माना जाता है, लेकिन यह आजकल भारत के विभिन्न हिस्सों में बड़े पसंद किया जाता है।
Kadai Chicken: केवल 6 आसान कदमों में
Kadai Chicken बनाने के सामग्री:
- 500 ग्राम चिकन के पिस्ते
- 2 बड़े टमाटर, कद्दूकस किए हुए
- 2 मध्यम आकार की प्याज, कद्दूकस किया हुआ
- 1/4 कप दही
- 1/4 कप तेल
- 1/4 कप क्रीम
- 2 हरी मिर्च, कटा हुआ
- 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- नमक स्वाद के अनुसार
- हरा धनिया पत्ती (सजाने के लिए)
Kadai Chicken बनाने की विधि:
- सबसे पहले, एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें कद्दूकस किया हुआ प्याज डालें। इन्हें उन्हें सुनहरा होने तक भूनें।
- अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च कटा हुआ डालें और उन्हें अच्छी तरह से भूनें।
- अब इसमें कद्दूकस किया हुआ टमाटर डालें और उन्हें सुनहरा होने तक पकाएं।
- अब इसमें दही, क्रीम, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, और नमक मिलाकर अच्छी तरह से मिला दें।
- अब इसमें चिकन के पिस्ते डालें और उन्हें धीरे-धीरे पकाएं, जिससे चिकन आदर्श रूप से पक जाए।
- आपका कढ़ाई चिकन तैयार है! इसे हरा धनिया पत्ती से सजाकर गरमा गरम सर्व करें।
केवल 6 आसान कदमों में, आपने मशहूर कढ़ाई चिकन तैयार कर लिया है। यह मसालेदार और क्रीमी स्वाद के लिए प्रसिद्ध है और इससे भारतीय रसोईघर की विविधता को अनूठे तरीके से प्रकट किया गया है। यह एक उपन्यासिक भारतीय खानपान में एक विशेष स्थान रखता है और यह बड़े धूमधाम से लोगों के स्वाद को खुशी देता है।
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